SOFROS TORO

Vino Denominación de Origen Toro elaborado por Bodegueros Quinta Esencia, S.L.

UVA: Tinta de Toro, procedente de un viñedo controlado, en formación de vaso, de 84 años.

ELABORACIÓN: Maceración pre-fermentativa durante 10 días a 5 grados C.
Fermentación alcohólica durante 6 días con levadura indígena a 22 grados C., con pico de unas horas a 30 grados C.
Fermentación maloláctica en barrica de roble francés nueva, con inoculación de bacterias lácticas.

CRIANZA EN BARRICA:
Capacidad: 225 l.
Años de uso: Nuevas. Se cambian todos los años.
Tipo de roble: francés 98% y americano 2%
Grano del roble: muy fino.
Tostado: medio.
Tiempo de permanencia: 15 meses, realizando 4 trasiegos.

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NOTA DE CATA 

ASPECTO VISUAL: De color muy intenso, capa alta y bien cubierto, «episcopales», glicérico y complejo.

ASPECTO OLFATIVO: Intenso aroma a fruta negra y especias sobre fondo de toffe y caramelo.

ASPECTO GUSTATIVO: Sensación en boca dulce y fresco, alcanzando su máxima expresión a medida que pasa el tiempo en la copa. Final sedoso y de grato recuerdo.

Por su carga tánica y elaboración artesanal, el vino puede presentar precipitados con el paso del tiempo en la botella.

PREMIOS Y GALARDONES:

– Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2014. Mayo de 2014.
– Tempranillo de Oro en la VIII edición del Concurso Internacional de vinos, Tempranillos al Mundo. Octubre de 2013. Toledo (España).
– Medalla de Oro en el Concurso Nacional de Vinos Vinhoreca 2013. Octubre de 2013. Madrid (España).
– Medalla de Oro en el concurso La Sélection 2013. Septiembre de 2013. Valladolid (España).
– Medalla de Plata en el IX Concurso Internacional de Vinos Premios Arribe 2013. Agosto de 2013. Salamanca (España).
– Medalla de Plata en Expovina 2013. Agosto de 2013. Zurich (Suiza).
– Zarcillo de Oro 2013 en la XV edición nacional y VII internacional de los Premios Zarcillo. Junio de 2013. Valladolid (España).

VALORACIONES EN GUÍAS ESPECIALIZADAS:

– 92,54 puntos en la “Wine up Wine Guide 2014″.
– 92 puntos en la “Guía Intervinos 2014″.
– 92 puntos en la “Guía ABC de vino 2014″.
– 91 puntos en la “Guía Repsol 2014″.
– 90 puntos en la “Guía Peñín 2014″ y 5 estrellas relación calidad-precio.
– 88 puntos en “The wine advocates, Robert Parker”.
– Escogido por la «Guía Vivir el vino» como uno de los 365 mejores vinos que estarán en el mercado en 2014.

Contenido alcohólico: 15,5% Vol.
Presentación: En caja de cartón de 6 botellas.
Precio: 9,90 € cada botella.

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