Aunque las torrijas son un postre típico de Semana Santa, se comen en todo tiempo.
No hace falta una ocasión especial para disfrutarlas.
Cualquier día es bueno para hacer una buena bandeja de torrijas y degustar este postre, muy sencillo de elaborar y que está buenísimo.
Sus ingredientes básicos son el pan, la leche, el huevo, el aceite, el azúcar y la canela, pero existen infinidad de variantes a la hora de hacerlas, y casi se puede decir que «cada maestrillo tiene su librillo».
Hay quien utiliza miel, vino, corteza de limón o de naranja, anís, moscatel… pero sean cuales sean los ingredientes utilizados, el resultado es siempre un postre muy rico.
Aquí os dejo una receta muy sencilla, que es la que yo he aprendido de mi madre.
A ella siempre le quedan buenísimas, y para mi, sus torrijas son las mejores del mundo, pero reconozco que debe ser porque «son las torrijas de mi madre».
RECETA DE TORRIJAS CASERAS
INGREDIENTES:
– Una barra de pan del día anterior
– Leche
– Huevos
– Aceite de oliva
– Azúcar
– Canela en polvo
ELABORACIÓN:
Se corta la barra de pan en rebanadas de, aproximadamente, un dedo de grosor.
Se cuece la leche y se le echa azúcar al gusto y un poquito de canela.
Se deja enfriar y, una vez fría, se empapan bien las rebanadas de pan en ella.
Se bate el huevo, se rebozan en él las rebanadas de pan, y se fríen en una sartén con el aceite bien caliente.
Una vez fritas, las colocamos en una bandeja y las espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela.
El resultado: «Unas torrijas para chuparse los dedos».
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Gracias por esta receta tan sencilla y buena ¡buenísima! Le das también las gracias a tu madre que por ella la puedes compartir con nosotros
Cierto, receta muy sencilla y como resultado unas torrijas riquísimas. Y como ya digo, las que me hace mi madre con todo su cariño para mi, LAS MEJORES. ¡GRACIAS MAMÁ! 😀
Me habeís mataó con la receta vinotecatoro , lo mismo se os da coser que bordarlo todo -:)
Mi madre tambien las hacia . Gracias a vosotros a esa gran madre y a la mía.
Feliz resto de S.S.
Y si nieva mejor comerlas calentitas.
Ja, ja, ja, muy simpático tu comentario, Marcos. ¡GRACIAS! Ya sabes que en estos tiempos hay que saber un poquito de todo, y VINOTOROTECA intenta ser aprendiz de todo y al final se quedará en maestro de nada, ja, ja, ja. ¡Y GRACIAS A TODAS LAS MADRES, QUE SON LAS QUE HACEN LAS MEJORES TORRIJAS! El cariño con el que las hacen para sus hijos es el ingrediente especial que las hacen RIQUÍSIMAS.
Leyendo la receta ya se me hacía la boca agua………..el viernes me pongo manos a la obra y a hacer estas torrijas……..ñam, ñam. Felices Pascuas y gracias por compartir con todos la receta.
Ya nos contarás cómo te quedan, Pepi. Seguro que buenísimas. Y muchas gracias a ti por tus visitas y comentarios.
¡Feliz Semana Santa … y dulce!