Según la Real Academia de la Lengua Española, «catar» significa probar, gustar algo para examinar su sabor o sazón. Para la inmensa mayoría, catar un vino se queda simplemente en eso, en saborearlo y comprobar si su gusto y aroma son agradables para el paladar. Sin embargo, la cata de un vino es mucho más, […]
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¿Qué copa utilizaremos para realizar la cata de un vino?
A la hora de realizar la cata de un vino, no debemos pasar por alto la copa que vamos a utilizar. Si queremos apreciar adecuadamente las características del vino y valorarlo correctamente, debemos utilizar una copa que nos ayude en esta labor. La Asociación Francesa de Normalización (AFNOR) ha definido las características idóneas que debe […]
Read MoreHORNAZO TÍPICO DE SALAMANCA Y VINO DE TORO: UNA PAREJA PERFECTA
El «Lunes de Aguas», es una fiesta típica que cada año se celebra en la ciudad de Salamanca el lunes siguiente al lunes de Pascua, y que desde 2020 goza del título de «Fiesta de Interés Turístico Regional» en Castilla y León». La tradición manda, que ese día hay que salir al campo y disfrutar […]
Read More10 normas básicas para servir el vino
La celebración de cualquier acontecimiento es una excelente “excusa” para reunirnos alrededor de la mesa y disfrutar comiendo, bebiendo y charlando. Estas “reuniones”, muchas veces tienen un carácter formal: una comida de empresa, una reunión de negocios, un banquete de cualquier acto social… y en estos casos, el protocolo, y seguir determinadas normas establecidas en […]
Read More¿Sabías que a finales del siglo XIX en Toro se editaron dos periódicos?
Han pasado muchos años desde entonces, pero a finales del siglo XIX, los toresanos podían acercarse hasta el quiosco y comprar el periódico de la ciudad. Allá por 1869 aparece «EL NUEVO CASTELLANO», periodico de corte liberal, fundado por D. Francisco Mazarracín. Unos años después, en 1874, y más concretamente el 23 de […]
Read MoreHan dicho del vino… Frases célebres, de personajes famosos
Cuántos ríos de tinta han corrido para describir, recomendar y alabar las bondades del vino, aunque si nos ponemos «a tono» con el tema, lo más apropiado sería decir que han corrido «tragos de vino». Desde siempre, este famoso jugo de uva, ha sido fiel compañero del hombre en todas sus andanzas. Cualquier acontecimiento es, […]
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